Perfil de líder culinario en un hotel de lujo, con enfoque en sostenibilidad, bienestar y experiencias innovadoras. Supervisar operaciones de cocina para garantizar estándares de marca y satisfacción del huésped.
- Dirigir las operaciones culinarias diarias y supervisar al equipo para mantener los estándares de servicio de la marca.
- Garantizar la calidad de los productos, presentación de platos y cumplimiento de normas de higiene y sostenibilidad.
- Planificar y controlar presupuestos, inventarios y programación de personal para optimizar costos y productividad.