COCINERO/A BARCELONA

Cocinero/a para residencia ubicada en Barcelona. Responsable de preparar menús para 40 residentes y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Elaborar y preparar los menús para 40 residentes.
• Mantener el orden y la limpieza de la cocina, suelos, encimeras y superficies de trabajo, y gestionar cámaras frigoríficas y almacenes.
• Gestionar pedidos semanales, recepción y conservación de mercancías, y asegurar el cumplimiento del plan de limpieza y de los registros de control

• Experiencia en cocinas de colectividades o residencias
• Conocimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC
• Capacidad para gestionar pedidos y control de inventarios