Jefe Restaurante - Palacio San Juan, a Royal Hideaway Hotel

Gestión operativa del área de restaurantes y bares, supervisar personal y garantizar servicio de calidad. Coordinar mise en place, inventarios y facturación, cumpliendo estándares de higiene y seguridad.

• Supervisar la limpieza y preparación de equipos, utensilios y áreas de servicio.
• Organizar y controlar turnos, capacitación y desempeño del equipo.
• Gestionar la facturación, cobro y control de inventarios.

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Formación en hostelería/restauración y/o turismo.
• Inglés alto y capacidad para gestionar equipos.