Presencial1 anyJornada completa
Descripció del lloc
En esta posición se encarga de la preparación de recetas conforme fichas técnicas, manteniendo la calidad y la seguridad en la cocina. Colaborar en gestión de costes e inventarios y garantizar el cumplimiento de normas de higiene.
- Preparar todas las recetas conforme a las fichas técnicas de la rueda de menús.
- Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina y colaborar en la gestión de costes e inventarios.
- Realizar los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
Requisits clau
- Formación de ciclo formativo de grado superior en cocina y gastronomía y curso APPCC.
- Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
- Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés y meticulosidad.
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