Buscamos un/a encargado/a de hostelería y estación de servicios con experiencia en restauración, capaz de dirigir operaciones, garantizar rentabilidad y liderar equipos, en un establecimiento de alta actividad.
- Supervisar la actividad diaria del restaurante y asegurar el correcto funcionamiento de todas las áreas operativas.
- Gestionar, coordinar y motivar al equipo, organizando turnos y planificando personal.
- Elaborar y controlar escandallos, analizar mermas y gestionar aprovisionamientos.