Puesto de cocinero/a para centro residencial. Impulsar la prestación de un servicio de alimentación de calidad, cumpliendo la normativa vigente y las fichas técnicas de cada plato.
Dar soporte al jefe de cocina y al responsable de cocina.
Recibir pedidos y verificar la materia prima en la recepción.
Elaborar menús siguiendo fichas técnicas y garantizar el cumplimiento de la normativa de alimentación.
Requisitos clave
Formación en hostelería y restauración.
Experiencia mínima de 12 meses en puesto similar (preferible en restauración colectiva).
Cursos de manipulación de alimentos y seguridad en limpieza son valorados.