Gestión operativa de restaurante para garantizar experiencia del cliente y rentabilidad, liderando equipos y asegurando estándares de calidad.
- Gestionar la cuenta de explotación del restaurante y asegurar el cumplimiento de los objetivos financieros y presupuestarios.
- Seleccionar, formar y motivar al equipo, promoviendo un entorno positivo y colaborativo.
- Planificar turnos, gestionar vacaciones y supervisar la rotación del personal para mantener una plantilla equilibrada.