Dirección operativa de una unidad de restauración en Málaga centro. Enfocar en la gestión integral, liderazgo de equipo y rentabilidad.
- Gestionar la operativa diaria del restaurante.
- Liderar, coordinar y desarrollar un equipo de 15 a 20 personas, planificando plantilla y turnos.
- Controlar costes de personal y de producto, analizar ventas e impulsar la experiencia del cliente.