Cocinero/a de Colectividades a jornada completa en Velilla de San Antonio para sustitución

Puesto técnico de cocina para colectividades. Responsable de la elaboración de menús y de garantizar la seguridad alimentaria y la higiene en la cocina.

• Elaborar comidas y guarniciones según los menús establecidos.
• Gestionar las fases de manipulación, preparación y cocción de los alimentos cumpliendo APPCC.
• Garantizar la limpieza, higiene y mantenimiento del equipo y control de existencias.

• Experiencia mínima de 1 año en colectividades (residencias, comedores escolares, hospitales)
• Conocimientos de manipulación de alimentos y APPCC
• Disponibilidad para incorporación inmediata y capacidad de desplazamiento