Segundo Jefe de Cocina - Canarias
SmartRental Group · Antigua (Las Palmas)
Activa · Comprobada hace 17 horas
PresencialIndefinidoJornada completa
Descripción del puesto
Puesto de segundo al mando en cocina para establecimiento en Canarias. Responsable de apoyar la creación de menús, mantener calidad y seguridad alimentaria, y coordinar al personal.
- Elaborar y actualizar menús, creando nuevos platos y ajustando recetas.
- Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del jefe de cocina.
- Mantener la limpieza, cumplir normas de higiene y gestionar pedidos de suministros.
Requisitos clave
- Experiencia demostrada en puesto similar de hostelería/restauración.
- Conocimientos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y normas de higiene.
- Capacidad de liderazgo, comunicación y gestión de equipos bajo presión.
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