Segundo/a Jefe/a de cocina - Hotel
Grupo Pérez Moreno · Puerto del Carmen (Las Palmas)
Activa · Comprobada hace 10 horas
PresencialTemporal2 añosJornada completa
Descripción del puesto
Segunda jefatura de cocina para hotel. Apoyar al jefe de cocina en la supervisión y coordinación del equipo, y en la elaboración de menús y propuestas gastronómicas.
- Supervisar la preparación, elaboración y presentación de los platos asegurando los estándares de calidad.
- Participar en la elaboración de menús, cartas y propuestas gastronómicas.
- Gestionar compras, costes y control de inventario optimizando recursos bajo la supervisión del jefe/a de cocina.
Requisitos clave
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- Formación en cocina, gastronomía o restauración.
- Conocimientos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
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