Puesto de dirección en sala para coordinar el servicio en restaurantes y bares, asegurando experiencia de calidad en alto volumen. Enlace entre equipo de sala y maître, supervisar montaje de mesas y el servicio.
Supervisar el montaje de mesas y la coordinación entre equipo de sala y maître.
Controlar el servicio de comidas y bebidas durante cada turno.
Gestionar turnos, inventarios y la formación del personal.
Requisitos clave
Experiencia liderando equipos en sala de alto volumen.
Gestión de turnos e inventarios.
Orientación al servicio y alto nivel de exigencia.