PresencialIndefinido1 añoJornada completa
Descripción del puesto
Preparar ingredientes para sushi y otras especialidades japonesas. Mantener la estación de sushi organizada y equipada. Garantizar higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
- Preparar ingredientes para sushi, incluyendo porcionar, cortar y almacenar pescado y mariscos.
- Mantener la estación de sushi limpia, organizada y lista para servir, incluyendo utensilios y equipos.
- Elaborar nigiri, maki, sashimi y otras especialidades japonesas siguiendo recetas y estándares de presentación.
Requisitos clave
- Experiencia mínima de 1 año en sushi o cocina japonesa.
- Educación secundaria (ESO) o equivalente.
- Capacidad para trabajar en entornos de alta higiene y seguridad alimentaria.
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