Gestión integral del área de restauración en coordinación con el chef, asegurando operación eficiente y experiencia de cliente. Desarrollar el equipo y contribuir a la mejora continua de los resultados del departamento.
- Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de los servicios de restauración.
- Organizar los recursos humanos y materiales para garantizar un servicio eficiente, ágil y de calidad.
- Liderar, formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un buen clima laboral y crecimiento profesional.