Director/a de Restaurante

Puesto de dirección operativa orientado a la gestión integral de un restaurante. Enfocado en cumplir estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente, con énfasis en liderazgo y eficiencia.

• Dirigir operativamente el restaurante para garantizar el funcionamiento diario, la calidad, el servicio y la experiencia del cliente, gestionando inventarios, aprovisionamiento y proveedores.
• Liderar y desarrollar al equipo de sala y cocina, planificar horarios y necesidades de personal e incorporar formación.
• Gestionar la parte económica y administrativa: controlar costes, analizar ventas e indicadores y asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y laborales.

• Experiencia mínima de 5 años en dirección de restaurantes o similar.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
• Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos; residencia en Asturias o posibilidad de traslado.