Cocinero/a

Resumen técnico del puesto: responsabilidad en planificación, preparación y presentación de comidas para grupos, garantizando calidad y seguridad alimentaria; colaborar con el equipo para optimizar flujo de trabajo.

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes manteniendo la calidad y la seguridad alimentaria.
• Desarrollar elaboraciones, cumplir menús y fichas técnicas, e implementar buenas prácticas APPCC.
• Supervisar inventario, gestionar pedidos, coordinar al equipo y asegurar la limpieza y el correcto uso de maquinaria y utillaje.

• Experiencia mínima de 1-2 años como cocinero/a en colectividades o sector similar.
• Formación: Técnico Superior en Restauración o similar (hostelería).
• Capacidad de trabajo en equipo, buena comunicación y disponibilidad horaria; conocimiento de normas de higiene y APPCC.