CHEF DE PARTIE - Buenavista Golf

Puesto de cocina de nivel medio-alto, responsable de la calidad y presentación de los alimentos en la sección asignada, y de la eficiencia operativa del equipo.

• Supervisar la elaboración y presentación de los platos de la cocina asignada.
• Garantizar la calidad, higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
• Coordinar al personal, controlar porciones y optimizar la productividad y el uso de herramientas.

• Experiencia previa como Chef de Partie o similar en hoteles o restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria y control de temperaturas.
• Capacidad de liderar y coordinar equipos, comunicar eficazmente y trabajar bajo presión.