Operar la línea de matadero y realizar despiece con manejo de cuchillo. Mantener control de calidad y ritmo de producción en todo momento.
- Operar la línea de despiece en matadero.
- Realizar corte y despiece con cuchillo cumpliendo estándares de seguridad.
- Mantener el ritmo de producción y la limpieza de zona de trabajo.