Jefe/a de Cocina Hotel 4* - Ourense

Puesto técnico de alto nivel en cocina, orientado a la coordinación operativa, control de calidad y seguridad en la cocina.

• Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Supervisar la carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo.
• Liderar, formar, supervisar y motivar al equipo de cocina.

• Formación en cocina o restauración
• Conocimientos técnicos culinarios
• Experiencia como jefe/a de cocina y gestión de equipos