Pastelero/a Hotel

En esta posición se encarga de la preparación de recetas conforme fichas técnicas, manteniendo la calidad y la seguridad en la cocina. Colaborar en gestión de costes e inventarios y garantizar el cumplimiento de normas de higiene.

• Preparar todas las recetas conforme a las fichas técnicas de la rueda de menús.
• Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina y colaborar en la gestión de costes e inventarios.
• Realizar los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.

• Formación de ciclo formativo de grado superior en cocina y gastronomía y curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés y meticulosidad.