Perfil estacional en cocina para roles desde pica hasta jefe de partida. Desarrollar mise en place, preparación de fichas técnicas y coordinación con sala. Adaptarse a un entorno de alta demanda durante la temporada.
Elaborar platos según fichas técnicas y controlar tiempos
Coordinar con sala y mantener el orden en cocina
Liderar la sección en caso de jefe/a de partida y gestionar pedidos
Requisitos clave
Experiencia previa en cocina (no imprescindible para todos los puestos)
Capacidad para trabajar en equipo, incluso bajo presión
Conocimiento y respeto por normas de higiene y seguridad alimentaria