Cocinero/a con experiencia en cocina mediterránea para restaurante consolidado en Cartagena centro. Responsable de la gestión de cocina, planificación, control de costes y liderazgo de equipo.
Diseñar menús y escandallos
Controlar costes, pedidos y stocks
Liderar y coordinar al equipo de cocina
Requisitos clave
Experiencia mínima de 3 años en cocina mediterránea
Dominio de gestión de cocina: escandallos, control de costes, pedidos y stocks
Capacidad de planificación, atención al detalle y liderazgo de equipos