Jefe/a de Partida - ME Málaga

Puesto de Jefe/a de Partida en un hotel de lujo en Málaga. Velar por la calidad y presentación de los platos y liderar el equipo de cocina.

• Supervisar la elaboración y presentación de platos en la cocina asignada.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
• Liderar, planificar y coordinar al equipo de partida para alcanzar objetivos de cocina.

• Experiencia previa en gestión de equipos en hotel de lujo.
• Formación en gastronomía/culinaria y conocimiento de seguridad alimentaria.
• Orientación a resultados y buenas habilidades de planificación y comunicación.