Jefe/a Barista

Puesto directivo para definir estrategia de café y bebidas premium, gestionar proveedores y garantizar calidad en un entorno de hospitalidad de lujo.

• Definir e implementar la estrategia de café y bebidas premium del hotel
• Gestionar proveedores, costes, inventarios y desarrollo de cartas de café, té, zumos y smoothies para los distintos puntos de venta
• Garantizar la excelencia y consistencia del producto mediante supervisión operativa, calibración de equipos y control de calidad

• Liderar y formar equipos de baristas y servicio, con planificación de turnos y motivación del personal
• Conocimiento de café de especialidad, técnicas barista y servicio de lujo
• Gestión operativa y control de costes en F&B; manejo de sistemas informáticos hoteleros