JEFE/A DE SECCIÓN PANADERÍA 30h para ANTEQUERA

Puesto técnico de gestión de sección de panadería en tienda minorista. Responsable de la optimización del producto y la experiencia del cliente, con foco en seguridad alimentaria y métricas de rendimiento.

• Gestionar el producto: pedidos, recepción, stock e inventario asegurando la disponibilidad y trazabilidad según APPCC.
• Analizar indicadores de gestión, controlar ventas, márgenes, mermas y productividad, proponiendo medidas correctoras.
• Dirigir al equipo y atender al cliente, entrenar al personal y promover fidelización.

• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares o afines.
• Titulación mínima: ESO o FP Grado Medio; deseable FP en productos perecederos.
• Conocimientos de manipulación de alimentos, alérgenos y APPCC; manejo de Office.