PresencialIndefinido2 años
Descripción del puesto
Puesto técnico de Sous Chef para garantizar la consistencia, sabor y presentación de alimentos, cumpliendo normativa de seguridad y sostenibilidad, y apoyando en la planificación de menús y operaciones diarias.
- Diseñar e implementar procedimientos de cocina centralizada
- Coordinar herramientas F&B y fichas técnicas
- Supervisar preparación de pedidos y coordinación entre cocina y sala
Requisitos clave
- Titulación superior en gastronomía/cocina
- Experiencia mínima 2 años en puesto similar y liderazgo de equipos
- Español e inglés avanzado; manipulación de alimentos y seguridad alimentaria
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