Jefe/a de partida - Innside by Melia Madrid Valdebebas

Gestionar la partida asignada dentro de cocina, asegurando la calidad, consistencia y presentación de los platos, cumpliendo estándares de la marca. Garantizar la seguridad alimentaria y el correcto uso de instalaciones y equipos.

• Organizar, coordinar y supervisar la partida asignada (caliente, frío, pastelería, etc.).
• Asegurar la preparación y presentación de los platos según estándares de calidad y marca.
• Gestionar stock, pedidos y control de materia prima de la partida

• Formación en cocina y gastronomía.
• Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida o similar.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.