PresencialIndefinidoJornada completa
Descripción del puesto
Puesto técnico de cocina para residencia, responsable de planificación, elaboración y presentación de menús, garantizando higiene y seguridad alimentaria. Coordinar producción diaria y supervisar al equipo.
- Organizar la preparación, cocinado y presentación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
- Supervisar y coordinar al personal de cocina, distribuir tareas y gestionar incidencias.
- Asegurar la calidad e higiene, APPCC, control de temperaturas y conservación de alimentos.
Requisitos clave
- Curso de manipulación de alimentos en vigor
- Experiencia demostrable en colectividades
- Formación en cocina
Más ofertas de Hostelería / Turismo en Madrid
Pinche de cocina en Vitalia Getafe (Madrid)
Vitlia · Getafe (Madrid)
Cocinero/a para Vitalia Parla (Madrid)
Vitlia · Parla (Madrid)
Cocinero/a para Vitalia Vallecas (Madrid)
Vitlia · Vallecas (Madrid)
Responsable de Cafetería - Hospitales Quirónsalud - Madrid
Quirón Salud · Madrid (Madrid)
Bartender Bless Madrid
Palladium · Madrid (Madrid)
Host Bless Madrid
Palladium · Madrid (Madrid)