Realizar lavado de vajilla y utensilios, mantener la higiene de utensilios de cocina y áreas de servicio, y aplicar normas de seguridad alimentaria.
- Lavar vajilla, cubiertos y utensilios de cocina.
- Desinfectar y mantener la higiene de utensilios y superficies.
- Aplicar normas de seguridad y control de residuos.