Pastelero/a

Puesto técnico en pastelería para hotel de gran volumen. Desarrollar y mantener la oferta de pastelería, asegurar la calidad y la higiene, y colaborar en el servicio de buffet.

• Elaborar diariamente productos de pastelería, repostería y postres para los servicios del hotel.
• Controlar la calidad, sabor y conservación de las elaboraciones, y gestionar materias primas.
• Preparar y montar postres para buffet y colaborar con el resto del equipo de cocina.

• Experiencia previa en pastelería, preferiblemente en hoteles o de alto volumen.
• Formación en pastelería, repostería o cocina.
• Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria (APPCC) y capacidad de trabajar en equipo.