Elaborar productos de pastelería siguiendo recetas y normas de higiene, asegurando consistencia, sabor y presentación.
- Elaborar masas, cremas, rellenos y glaseados siguiendo recetas.
- Decorar y montar productos con técnicas de repostería fina (fondant, merengue, chocolate).
- Controlar calidad de ingredientes, planificar producción y garantizar higiene (APPCC).