Desarrollar y ejecutar todas las recetas de postres, bollería y masas según fichas técnicas. Garantizar el correcto funcionamiento de la zona de pastelería y el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
- Preparar todas las recetas de postres y bollería siguiendo las fichas técnicas.
- Mantener el correcto funcionamiento de la zona de pastelería bajo la supervisión del jefe/a de cocina.
- Colaborar en la gestión de costes, inventarios, compras y procesos de limpieza y conservación de alimentos.