Puesto de jefe/a de partida en cocina de resort de lujo, orientado a la coordinación de platos, supervisión de equipo y cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo
Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes para trabajar de forma coordinada
Asegurar que los platos cumplen con calidad y presentación
Requisitos clave
Experiencia mínima de 1 año en posición similar
Manipulador de alimentos y formación APPCC
Habilidades de liderazgo, comunicación e orientación a resultados