Jefe/a de cocina- Hotel 4 estrellas

Puesto de jefe/a de cocina en hotel de 4 estrellas en Gran Canaria, con responsabilidad de dirigir la cocina, planificar menús y controlar costes y compras.

• Dirigir, supervisar y coordinar al equipo de cocina
• Planificar y elaborar los menús cumpliendo estándares de calidad
• Gestionar compras, control de costes e inventario y asegurar higiene y seguridad alimentaria

• Experiencia mínima de 5 años como jefe/a de cocina en hoteles 4–5 estrellas
• Formación en cocina o gastronomía
• Capacidad de gestión de equipos numerosos (25–30 personas) y control de costes