Puesto técnico de responsabilidad para dirigir la cocina de un establecimiento hotelero en un entorno turístico. Se espera garantizar la calidad y presentación de buffet, y gestionar costes.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Supervisar la limpieza, mantenimiento de utensilios y uso de maquinaria.
Elaborar menús y garantizar la calidad y presentación del buffet.
Requisitos clave
Formación: ciclo formativo de grado superior en dirección de cocina.
Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina.
Nivel de inglés alto y habilidades de liderazgo para gestionar equipos.