Puesto técnico orientado a la preparación y presentación de platos siguiendo estándares de lujo. Colaborar en el diseño de menús y en la mise en place diaria, asegurando higiene y seguridad alimentaria.
- Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
- Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
- Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.