Cocinero/a Hotel Lanzarote- Urge

Se busca cocinero/a con experiencia en cocina de hotel o restauración de volumen para elaborar y servir la oferta gastronómica del hotel. Realizará mise en place, control de producción y de calidad, y asegurará la higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Colaborará en el control de stock y apoyará al equipo según necesidad.

• Elaborar y preparar los platos de la oferta gastronómica del hotel (buffet y carta).
• Realizar mise en place, controlar la producción y la regeneración de los platos.
• Garantizar la calidad y la presentación de los platos cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a, valorándose hoteles o colectividades.
• Formación en cocina (ciclo formativo o equivalente) valorable.
• Carnet de manipulador de alimentos y disponibilidad para trabajar en horario de tarde con rotación.