Cocinero/a - Barcelo Lanzarote Mar

Puesto técnico en cocina: ejecutar fichas técnicas de menús y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, manteniendo higiene y seguridad.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

• Formación: ciclo formativo de grado superior en cocina y gastronomía y curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Capacidad de trabajar en equipo y mantener la creatividad, la tolerancia al estrés y la meticulosidad.