2º Jefe/a Cocina H10 Rubicón Horizons Collection

Puesto de responsabilidad en cocina de hotel de gran volumen. Preparar y presentar productos culinarios, colaborar en menús y garantizar la calidad y seguridad en la cocina.

• Asistir al jefe de cocina en la gestión diaria del departamento.
• Organizar, coordinar y motivar a la plantilla de cocina.
• Diseñar, preparar y presentar productos culinarios; colaborar en menús y buffets.

• Experiencia demostrable como 2º jefe/a de cocina y en gestión de equipos.
• Formación en cocina con Técnico Superior; control de costes, compras y seguridad e higiene.
• Inglés alto hablado; carnet de manipulador de alimentos; valorable alemán.