Apoyar y sustituir al jefe de cocina en la gestión y control de los procesos del servicio. Colaborar en el desarrollo del área de cocina y en la optimización de recursos.
Apoyar y sustituir al jefe/a de cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
Lograr el plan de ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
Organizar y coordinar los diferentes servicios de cocina.
Requisitos clave
Formación en dirección de cocina y/o hostelería y/o turismo; APPCC.
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
Inglés deseable; habilidades de comunicación, trabajo en equipo y orientación al cliente.