Apoyar y sustituir al jefe/a de cocina en la gestión y control de los procesos del servicio. Garantizar la calidad y la eficiencia en los servicios de cocina.
- Apoyar y sustituir al/la jefe/a de cocina en la gestión y control de los procesos del servicio.
- Organizar y coordinar los servicios de cocina para garantizar la calidad y la satisfacción del cliente.
- Gestionar costes, recursos y desarrollo de la plantilla para una operación eficiente.