Segundo/a Jefe/a de Cocina - Zafiro Tropic (Zona Puerto Alcudia)

Puesto de 2º jefe/a de cocina en hotel vacacional ubicado en Alcúdia. Coordinar las partidas, supervisar la recepción y almacenamiento, y garantizar el cumplimiento de APPCC y normas de higiene.

• Prever las necesidades de las distintas partidas.
• Proponer al chef del hotel la reposición del género consumido y hacer sugerencias de mejora en cualquier partida.
• Realizar los pedidos y la recepción de mercancías según lo estipulado en el manual de economato.

• Formación en FP de grado medio en hostelería – turismo.
• Experiencia de 2 a 5 años como jefe/a de partida o 2º jefe/a de cocina en hotel vacacional.
• Conocimientos de Microsoft Office y habilidades para gestionar personal, con buenas prácticas de higiene y APPCC.