Chef de Partie

Contrato a tiempo completo para trabajar en la cocina de un hotel de lujo. Responsable de una sección específica, asegurando preparación y presentación de platos de alta calidad, con enfoque en higiene y seguridad alimentaria.

• Preparar, cocinar y presentar platos dentro de la sección designada.
• Supervisar y formar al personal de cocina junior.
• Mantener la limpieza y la higiene, cumpliendo normativas de seguridad alimentaria.

• Experiencia mínima de 2-3 años en un rol similar en cocina de alto volumen.
• Experiencia dirigiendo una sección específica (p. ej., parrilla, pastelería, saucier) y formando personal junior.
• Titulación culinaria o cualificación profesional equivalente; certificaciones HACCP o higiene alimentaria son una ventaja.