Cocinero/a - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)
Marbella Club · Granada (Granada)
Activa · Comprobada hace 15 horas
Presencial1 añoJornada completa
Descripción del puesto
Puesto técnico para cocinar en hoteles boutique de montaña, enfocado en higiene, calidad y presentación de platos. Trabajo en cocina con fichas técnicas y recetas.
- Ejecutar las preparaciones y elaboraciones de acuerdo con recetas y fichas técnicas.
- Organizar la mise en place de la partida.
- Controlar tiempos de elaboración, cocción y temperaturas.
Requisitos clave
- Formación en cocina, gastronomía o equivalente.
- Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.
- Conocimientos de técnicas culinarias, higiene y seguridad alimentaria.
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