Presencial
Descripción del puesto
Puesto de segundo al frente de la cocina para coordinar la brigada y garantizar la calidad y presentación de los platos. Supervisar higiene y mantenimiento del área de cocina. Coordinar el trabajo del personal y la gestión de aprovisionamientos.
- Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
- Coordinar la partida o sección de la cocina a su cargo
- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del jefe de cocina
Requisitos clave
- Experiencia en restaurantes gastronómicos
- Proactividad, dinamismo y liderazgo
- Disponibilidad para residir en el extranjero
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