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Descripción del puesto
Puesto de jefe/a de cocina para grupo hotelero ubicado en la Costa Brava. Responsable de dirigir la operación en fogones y buffet, asegurar la calidad y la seguridad alimentaria.
- Supervisar al personal de cocina y coordinar las tareas diarias
- Dirigir la operación en fogones y buffet, coordinando estaciones y tiempos de salida de los platos
- Planificar ciclos de menús y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y normas sanitarias
Requisitos clave
- Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o chef.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Residir en Lloret de Mar o disponibilidad de traslado.
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