Jefe/a de cocina [SJDC] para suplencia larga
Serunion · Sant Feliu de Guíxols (Girona)
Activa · Comprobada hace 2 horas
PresencialTemporal1 añoJornada completa
Descripción del puesto
Puesto de responsabilidad en la dirección de cocina para colectividades, orientado a la producción de comidas para centros. Enfocado a garantizar la calidad, la seguridad alimentaria y la eficiencia de la operación.
- Gestionar el equipo de cocina y coordinar la producción diaria.
- Asegurar el cumplimiento de menús y fichas técnicas y aplicar las buenas prácticas.
- Controlar el stock, recibir materias primas y mantener la higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos clave
- Experiencia mínima de 1–2 años como jefe/a de cocina en colectividades
- Titulación: Técnico Superior en Restauración (FP Grado Superior)
- Capacidad de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo, con enfoque en seguridad alimentaria (APPCC) y gestión de stock
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