PresencialIndefinido3 añosJornada completa
Descripción del puesto
Gestión técnica y operativa del área de Alimentos y Bebidas en un establecimiento de ocio, asegurando calidad, seguridad e eficiencia.
- Coordinar la planificación de las operaciones del departamento A&B
- Garantizar la calidad del servicio en sala de casino, bares y cocina
- Gestionar recursos humanos: reclutar, integrar y evaluar al personal
Requisitos clave
- Experiencia de 3–5 años en puestos similares (capitán de camareros, maître o jefe de restaurante)
- Conocimientos de costos, seguridad alimentaria y elaboración de menús
- Conocimientos de protocolos de servicio de restaurantes y vinos
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