Puesto técnico en planta de producción de masas. Elaborar y mezclar masas siguiendo fórmulas, controlar tiempos de amasado y verificar la calidad de las materias primas, garantizando trazabilidad.
- Pesar y mezclar los ingredientes conforme a las fórmulas aprobadas para asegurar la consistencia de la masa.
- Verificar la calidad y características de las materias primas antes de su uso.
- Registrar datos de elaboración (tiempos, temperaturas y cantidades) y preparar los equipos y útiles de trabajo.