Puesto técnico enfocado en la elaboración de menús equilibrados, asegurando nutrición y sabor. Garantizar la higiene y el cumplimiento de la seguridad alimentaria en todo el proceso.
- Elaborar menús diarios adaptados a las necesidades nutricionales y dietéticas de los residentes
- Gestionar el stock de materia prima y coordinar los pedidos para mantener la frescura
- Supervisar los procesos de higiene y seguridad alimentaria en cada paso